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Die Speciality Coffee Association (SCA) ist die weltweite Instanz für Spezialitätenkaffee. Sie bietet mit ihren einheitlichem Ausbildungs- und Zertifizierungsprogramm gewissermaßen ein Zentralabitur für Baristi. In jedem Modul gibt es drei Level der Zertifizierung geben: Foundation (Basis), Intermediate (Fortgeschritten) und Professional (Experte). Dieser Kurs qualifiziert zum Foundation-Barista. In einem zweitägigen Workshop (inkl. der Prüfungen) wird eine umfangreiche theoretische und praktische Grundlage zur Absolvierung der Prüfungen zum SCA Barista Level Foundation geschaffen.

 

Extraktionstheorie & typische Fehler bei der Extraktion
Einstellen von Maschine und Mühle, Wartung und Pflege
Training an der Espressomaschine
Korrektes Milchaufschäumen Training an der Espressomaschine
SCA-Prüfung (drei Prüfungsparts, praktisch) – Barista Level Foundation

Die thoretische Prüfung erfolgt im Anschluß an den Workshop als Online-Examen.

 

Zielgruppe: Alle Mitarbeiter und Profis der Kaffeebranche, Existenzgründer und natürlich alle Home-Baristi und Privatpersonen, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten.

Seminardauer: Zwei Tage 10 – 16 Uhr

Teilnahmegebühr: 399,- inkl. MwSt. pro Person. Die Gebühren für die SCA-Zertifizierung (83,30 € brutto) sind enthalten. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung.

Bildungsprämie: 50% der Workshopkosten können durch einem Prämiengutschein des Programms Bildungsprämie übernommen werden. Teilnehmer/innen: mindestens 3, max. 6 Personen

Zudem muss gleichzeitig eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website angemeldet werden. Zunächst als Learner unter http://scae.com/registration registrieren und anschließend bitte über scae.com/training-and-education zur Prüfung anmelden.

Bitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden.

Karten

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