BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Bonner Kaffeeschule - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-ORIGINAL-URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de
X-WR-CALDESC:Veranstaltungen für Bonner Kaffeeschule
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Berlin
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20210328T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20211031T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20220327T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20221030T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20230326T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20231029T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20210101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20221102T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20221103T173000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220921T141557Z
LAST-MODIFIED:20220922T064104Z
UID:10000143-1667383200-1667496600@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:SCA Green Coffee Intermediate
DESCRIPTION:Coach des Workshops ist Alexandra Urban – Coffee Consultancy and Training \nDieser Kurs richtet sich an Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit Vorkenntnissen im Bereich Rohkaffee und baut auf den Kenntnissen aus dem Grundkurs Green Coffee Foundation auf. Es wird empfohlen\, dass Teilnehmer mindestens sechs Monate in einer Position gearbeitet haben\, die sich mit Rohkaffee beschäftigt\, bevor sie dieses Modul belegen. Idealerweise sollten sie mindestens seit 12 Monaten in dem Bereich arbeiten. \nAls Vorbereitung für dieses Modul werden folgende Kurse empfohlen:\n• Introduction to Coffee\n• Green Coffee Foundation\n• Sensory Skills Foundation\n• Sensory Skills Intermediate \n \nDer Kurs Green Coffee Intermediate bereitet die Teilnehmer auf komplexere Funktionen im Berufsbereich Rohkaffee vor. Konkret werden:\n• Botanik und Agrarwissenschaft weiter vertieft\n• Verarbeitung detaillierter erkundet und das Konzept von Qualität als Verarbeitungsergebnis vorgestellt\n• den Studenten Defekte sowie positive Klassifizierungsvariablen vorgestellt\n• Kernelemente von Rohkaffeeverträgen eingeführt\n• Klassifizierung und Qualitätsunterscheidung bei Verträgen\neingeführt\n• Die Konzepte der Saisonalität und Variablen der Lagerung eingeführt\n• Die Marktterminologie weiterentwickelt\n• Das Thema Entkoffeinieren vertieft\n• Zertifizierungsmechanismen detaillierter beschrieben \n  \nDie RahmendatenAnmeldung zur PrüfungDie Rahmendaten \n\nZielgruppe: Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit Vorkenntnissen\, Röster\, Rohkaffeeeinkäufer\, Kaffeeprofis.\nSeminardauer: 10-17.30 Uhr\nTeilnahmegebühr: 699 € inkl. MwSt. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung.\nRabatt: SCA Mitglieder zahlen 649\,- inkl. MwSt\, CDS Punkte: 10\nSCA-Prüfungsgebühr: In der Teilnahmegebühr enthalten\nTeilnehmer: mindestens 4\, max. 7 Personen \nAnmeldung zur Prüfung \nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden. Zunächst als Learner (nicht Member) unter http://scae.com/registration registrieren und anschließend bitte unter scae.com/training-and-education/ für die Prüfung anmelden. \n\nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/sca-green-coffee-intermediate/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:SCA-Kurse
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2022/09/greencoffee_header.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20221101T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20221101T173000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220921T140431Z
LAST-MODIFIED:20221014T110545Z
UID:10000142-1667296800-1667323800@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:SCA Green Coffee Foundation
DESCRIPTION:Die wunderbare Kollegin Alexandra Urban nimmt sich in diesem Sonder-Workshop des Themas Rohkaffee und seiner Bewertung an. \nIn diesem SCA-Basiskurs des Rohkaffees werden alle wesentliche Aspekte abgedeckt – von der Pflanzenzucht bis hin zur Verarbeitung\, Versand\, Lagerung und Eintreffen in einer Rösterei. Dieser Kurs ist für Neulinge in der Kaffeebranche gedacht\, oder Interessenten\, die einen allgemeinen Einblick in das Thema Rohkaffee gewinnen möchten. \n \nKursinhalt:\n– Rohkaffee-Botanik\n– Verarbeitung\, Sortieren und Klassifizierungssysteme\n– Geschmacksunterschiede aufgrund der Verarbeitungsmethoden oder Kaffeesorten und Analyse von Defekten\n– Zertifizierungen wie bspw. Bio und Fairtrade\n– Das Erlernte wird durch praktische Übungen ergänzt. \nDie RahmendatenAnmeldung zur PrüfungDie Rahmendaten \nZielgruppe: Kaffeeliebhaber\, die ihr Wissen vertiefen möchten. Kaffeeprofis.\nSeminardauer: 10-17.30 Uhr\nTeilnahmegebühr: 279\,- € inkl. MwSt. und Prüfungsgebühr der SCA\, CDS Punkte: 5\nTeilnehmer: mindestens 5\, max. 7 Personen \nAnmeldung zur Prüfung \nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden. Zunächst als Learner (nicht Member) unter http://scae.com/registration registrieren und anschließend bitte unter scae.com/training-and-education/ für die Prüfung anmelden. \n\nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/green-coffee-foundation/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:SCA-Kurse
ATTACH;FMTTYPE=application/pdf:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2022/09/Green_Coffee_Header.pdf
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20221030T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20221030T170000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220704T082507Z
LAST-MODIFIED:20220901T101150Z
UID:10000120-1667124000-1667149200@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:Barista intensiv - ausgebucht
DESCRIPTION:In diesem Barista-Intensiv-Seminar liegt der Schwerpunkt auf einer Kaffeekunde\, die helfen soll\, sich in der Kaffewelt besser zurecht zu finden und natürlich in der Praxis an der Siebträgermaschine. Auch Raum für individuelle Fragen ist eingeplant. \nDas Seminar richtet sich an ambitionierte Kaffeeliebhaber/innen\, Siebträger-Besitzer/innen\, Home-Baristi und führt ein in die Genießerwelt des perfekten Espresso und Cappuccinos. Erste Kenntnisse im Umgang mit Siebträgermaschinen sind hilfreich\, aber nicht zwingend erforderlich. \nSchwerpunkte des Barista-Seminars:\n– Von der Pflanze bis zur Tasse – Kleine Kaffeekunde (Sorten/Varietäten\, Anbau\, Ernte\, Verarbeitung\, Röstung)\n– Sensorik und Verkostung verschiedener Sorten und Varietäten\n– Bohne\, Maschine\, Mühle & Mensch – Einflussfaktoren auf einen guten Espresso/Cappuccino\n– Zubereitung: Der perfekte Espresso & der perfekte Milchschaum \nUnterschied zum Barista basic: kleinere Gruppe\, mehr Praxis an den Maschinen. \nZeit: 10 – 17 h mit Pause\nKosten: 179 € inkl. ausführlichem Skript\, nicht enthalten sind Verpflegung und Übernachtung\nTeilnehmerzahl: max. 8 Teilnehmer/innen\, mind. 4 Teilnehmer/innen
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/barista-intensiv-16/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Barista skills,Freizeitkurs
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2020/03/200206_EIS__IMG8621.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20221028T163000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20221028T201500
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220704T083311Z
LAST-MODIFIED:20221023T184830Z
UID:10000121-1666974600-1666988100@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:Barista basic - ausgebucht
DESCRIPTION:Das Einsteiger-Seminar richtet sich an jede/n ambitionierten Kaffeeliebhaber/in\, Siebträger-Besitzer und Home-Barista und führt ein in die Genießerwelt des perfekten Espresso und Cappuccinos. \nVorkenntnisse sind nicht erforderlich. Wer erfahren möchte\, welche Faktoren einen “perfekten” Espresso oder Cappuccino ausmachen\, ist hier genau richtig. Schwerpunkt des Seminars ist die praxisnahe Zubereitung an der Siebträger-Espressomaschine. \n\nVon der Pflanze bis zur Tasse – Kleine Kaffeekunde\nMischung\, Maschine\, Mühle & Mensch – Einflussfaktoren auf einen guten Espresso/Cappuccino\nZubereitung: Der perfekte Espresso & der perfekte Milchschaum\n\nSeminardauer: 3 1/2 bis 4 Stunden inkl. kleiner Pause\nTeilnahmegebühr: 119\,- Euro pro Person\nMaximale Teilnehmer: 10\nHandout: Baristaskript – 32 Seiten\nZielgruppe: Privatpersonen\, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten\, Siebträgerbesitzer\, Home-Baristi.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/barista-basic-18/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Barista skills,Freizeitkurs
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2020/03/200206_EIS__IMG8545_kl.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20221025T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20221026T170000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220723T150452Z
LAST-MODIFIED:20220816T075522Z
UID:10000125-1666692000-1666803600@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:SCA-Sensory Intermediate
DESCRIPTION:Das Intermediate-Level ist ideal für alle\, die bereits im Kaffeebereich tätig sind und die ihre Sensorik-Kenntnisse entwickeln/vertiefen wollen. Es gliedert sich in drei Bereiche: Wie wir schmecken\, wahrnehmen und interpretieren. Dazu nach der gehören nach der \n\nEinführung in die Sinnes-Physiologie des Menschen\nWahrnehmungsintensitäten von Geschmackslösungen\nAromenidentifizierung\ndas Aufsetzen einer Cupping-Session\,\ndas Verkosten einer Vielzahl unterschiedlicher Kaffees mit Hilfe vorgegebener Attribute\, um die Wahrnehmung der qualitativen und quantitativen Unterschiede zu systematisieren\,\ndie Kommunikation dieser Unterschiede mit Hilfe von Descriptoren.\n\nDer Kurs schliesst mit einer ausführlichen (vierteiligen) praktischen und theoretischen Prüfung (25 Frage\, 70% erforderlich). Bei Nichtbestehen kann die Prüfung einmal wiederholt werden. \nDie RahmendatenAnmeldung zur PrüfungDie Rahmendaten \nZielgruppe: Kaffeeprofis\, die ihr Wissen und ihre sensorischen Fähigkeiten vertiefen möchten. Die Grundlagen aus dem Sensory Foundation werden vorausgesetzt und nicht separat wiederholt.\nSeminardauer: Zwei Tage 10-17/17.30 Uhr\nTeilnahmegebühr: 699\,-. Darin enthalten sind 243\,95 € brutto Prüfungsgebühr der SCA. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung.\nRabbatt: SCA-Mitglieder (gültige Mitgliedschaft zum Zeitpunkt der Anmeldung und der Prüfung\, Nachweis über SCA-Anmeldung) zahlen 649\,- inkl. Prüfungsgebühr\, CDS Punkte: 10\nBildungsprämie: 50% (bzw. max. 500\,-€) der Workshopkosten können durch einen Bildungsscheck des Landes NRW übernommen werden.\nTeilnehmer: mindestens 2\, max. 6 Personen \nAnmeldung zur Prüfung \nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden. Zunächst als Learner (nicht Member) unter http://scae.com/registration registrieren und anschließend bitte unter scae.com/training-and-education/ für die Prüfung anmelden. \n\nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/sca-sensory-intermediate-6/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:SCA-Kurse,Sensory skills
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/Sensory21_2-1.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20221024T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20221024T173000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220723T145725Z
LAST-MODIFIED:20220811T135317Z
UID:10000124-1666605600-1666632600@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:SCA-Sensory Foundation
DESCRIPTION:Lernen Sie im Basiskurs der Kaffeesensorik die wesentlichen Elemente einer sensorische Bewertung von Kaffee. Durch praktische Methoden verschaffen wir uns das Know-how im Geschmack gewinnen und lernen\, wie sie durch die folgenden Bereiche für die Bewertung von Spezialitätenkaffee anzuwenden: \n\nEinführung in die Identifizierung von Speciality Coffee im Vergleich zu konventionellem Kaffee\nBedeutung der sensorischen Beurteilung von Kaffee und des Cuppings als Werkzeug\nPhysiologie der Sinne: Olfaktorik und Gustatorik\nIdentifizieren verschiedener Geschmacksrichtungen und Aromen\, die im Kaffee zu finden sind\nKernelemente sensorische Kaffee-Analyse\n\nDie SCA Sensory Foundation-Zertifizierung besteht aus vier kurzen praktischen Prüfungen und einer Online-Prüfung (15 Fragen – 60% erforderlich) innerhalb von sieben Tagen nach dem Workshop. \nDie RahmendatenAnmeldung zur PrüfungDie Rahmendaten \nZielgruppe: Kaffeeliebhaber\, die ihr Wissen vertiefen möchten. Kaffeeprofis.\nSeminardauer: 10-17/17.30 Uhr\nTeilnahmegebühr: 299\,- inkl. SCA-Gebühr und MwSt. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung.\nPrüfungsgebühr der SCA: Sensory Foundation – 83\,30 € inkl. MwSt sind im Preis enthalten\, CDS Punkte: 5\nBildungsprämie: 50% der Workshopkosten können durch einem Prämiengutschein des Programms Bildungsprämie übernommen werden.\nTeilnehmer: mindestens 2\, max. 7 Personen \nAnmeldung zur Prüfung \nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden. Zunächst als Learner (nicht Member) unter scae.com/registration registrieren und anschließend bitte unter scae.com/training-and-education/ für die Prüfung anmelden. \n\n  \nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/sca-sensory-foundation-6/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:SCA-Kurse,Sensory skills
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/Sensory21_2-1.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20221017T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20221021T170000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220704T081311Z
LAST-MODIFIED:20220927T173513Z
UID:10000119-1666000800-1666371600@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:SCA-Barista Ausbildungswoche
DESCRIPTION:Die Speciality Coffee Association (SCA) ist die weltweite Instanz für Spezialitätenkaffee. Sie bietet mit ihren einheitlichem Ausbildungs- und Zertifizierungsprogramm gewissermaßen ein Zentralabitur für Baristi. In jedem Modul gibt es drei Level der Zertifizierung: Foundation (Basis)\, Intermediate (Fortgeschritten) und Professional (Experte). In einem fünftägigen Workshop (inkl. der Prüfungen) wird eine umfangreiche theoretische und praktische Grundlage zur Absolvierung der Prüfungen “Introduction into coffee”\, “SCA Barista Level Foundation” und “SCA Barista Level Intermediate” geschaffen. \nDie Ausbildungswoche ist für all die geeignet\, die bereits im Kaffee- oder Barsektor arbeiten und über grundlegende Kenntnisse verfügen. In diesem Kurs zum SCA-Barista werden kompakt drei Module des SCA-Ausbildungssystems umgesetzt und die fortgeschrittenen Fähigkeiten des Barista auf eine solide Basis gebracht und ausgebaut. \nDie Module des SCA-Ausbildungssystems “Introduction”\, Barista Foundation und Barista Intermediate\n… werden innerhalb der fünf Tage absolviert. \n  \nDie Workshopthemen:Die RahmendatenAnmeldung zur Online-PrüfungDie Workshopthemen: \n– Einführung in den Anbau der Kaffeepflanze\n– Grundlagen der Sensorik und Cupping/Verkostung verschiedener Kaffees im Laufe der Ausbildungswoche\n– Aufbereitung und Verarbeitung des Kaffees & ihre Auswirkungen auf den Geschmack\n– Extraktionstheorie & typische Fehler bei der Extraktion\n– Einstellen von Maschine und Mühle\, Wartung und Pflege\n– Training an der Espressomaschine / täglich\n– Die Mischung macht’s: Espressoblends\n– Der Röstprozess\n– Grundlagen der Espresso-Sensorik\n– Sensorische Bestimmung von Brühphasen\n– Praxis Mühleneinstellung: Espresso-Rezepte und ihre sensorische Bewertung\n– Training an der Espressomaschine: Barista-Menü\n– Arbeitsplatzorganisation\n– Gästeservice\, Hygiene\, Sicherheit & Gesundheit\n– Milchschaumtechnik nach SCA-Standards\n– Grundlagen der Latte Art I\n– Grundlagen der Latte Art II\n– Prüfungstrainings \nDer Kurs dauert fünf Tage\, die praktischen Prüfungen werden im Rahmen des Workshops abgenommen. Die theoretische Prüfungen erfolgen als Onlineprüfungen außerhalb des Workshops. \nDie Rahmendaten \nZielgruppe: Alle Mitarbeiter und Profis der Kaffeebranche\, Existenzgründer und natürlich alle ambitionierten Home-Baristi und Privatpersonen\, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten.\nSeminardauer: Fünf Tage 10:00 – ca. 17:00 (inkl. Mittagspause)\, am letzten Tag bis ca. 14 Uhr\nTeilnahmegebühr: 888\,45 € inkl. MwSt. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung .\nPrüfungsgebühr der SCA: Introduction to coffee – zzgl. 83\,30 € brutto\, CDS Punkte: 10\nBarista Foundation – zzgl. 83\,30 € brutto\, CDS Punkte: 5\nBarista Intermediate – zzgl. 243\,95 € brutto Prüfungsgebühr \, CDS Punkte: 10\nUm die Förderfähigkeit der Bildungsprämie zu gewährleisten: Die Prüfungen und die SCA-Zertifizierungsgebühren sind integraler Bestandteil der Ausbildungswoche.\nGesamtpreis: 1299\,- (inkl. MwSt.) bzw. 1249\,- € für SCA-Mitglieder (gültige Mitgliedschaft zum Zeitpunkt der Anmeldung und der Prüfung)\nBildungsgutschein NRW: 50% bzw. 500\,- € der Workshopkosten können durch einen Bildungsscheck übernommen werden.\nTeilnehmer: mindestens 3\, max. 6 Personen \nAnmeldung zur Online-Prüfung \nBitte gleichzeitig eine Teilnahme über die SCA-Website angemelden\, da hier im Anschluß an den Workshop die theoretischen Prüfungen abgehalten werden. Zunächst als Learner (nicht zwingend Mitglied!) unter http://scae.com/registration registrieren und anschließend bitte auch dort gleich für jede Prüfung anmelden: \nIntroduction – scae.com/training-and-education/\nBarista Foundation – scae.com/training-and-education/\nBarista Intermediate – scae.com/training-and-education/ \n\nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/sca-barista-ausbildungswoche-12/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Barista skills,SCA-Kurse
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/Barista21_2.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20221008T110000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20221008T140000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220811T140243Z
LAST-MODIFIED:20221007T091120Z
UID:10000131-1665226800-1665237600@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:Werksverkauf: Bonner Kaffeebrennerei
DESCRIPTION:Handwerklich geröstet\, von ausgesuchten Plantagen aus Brasilien\, Guatemala\, Kolumbien und Indien. Dazu ein saisonaler Filterkaffee von der letzten Kaffeereise nach Äthiopien. Mit der Goldmedaille der Deutschen Röstergilde in 2022 prämiert: Sweet Dreams\, ein beerig-fruchtiger Filterkaffee aus Honduras und Heroes #1\, ein Espressoblend mit Anteilen von einem Indien-Robusta natural\, einem Brazil natural und einem gewaschenen Rabica aus Huehuetenago\, Guatemala. \nMehr Infos zu den Kaffees unter: bonner-kaffeebrennerei.de\nEigentlich ist es immer ein Vor-Ort-Verkosten\, quatschen und get-together. Das geht in Pandemie-Zeiten natürlich nicht. \n1. Aus bekannten Gründen werden maximal fünf Person in die Rösterei gelassen. Maskierte Personen.\n2. Wir halten mindestens 1\,5m Abstand voneinander.\n3. Bezahlen könnt ihr auf Wunsch kontaktlos mit Karte oder per Rechnung (bei Vorbestellung). \n  \ncoffee & music – Playlist des Tages \n 
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/8464/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Rösterei
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/BonnerKaffeebrennerei_2.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20220922T080000
DTEND;TZID=UTC:20221003T170000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220312T113017Z
LAST-MODIFIED:20220908T115137Z
UID:10000101-1663833600-1664816400@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:Betriebsferien
DESCRIPTION:Liebe Kaffeefreundin\,\nlieber Kaffeefreund\, \nin der Zeit vom 22.9. bis 2.10. sind Betriebferien. D.h. es ist niemand erreichbar\, weder per Mail noch auf anderen Kommunikationskanälen.  Alle Anfragen werden nach dem 3.10. beantwortet.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/betriebsferien-2/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Freizeitkurs,SCA-Kurse
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2019/08/Unverfügbar.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220920T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220921T170000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220804T154500Z
LAST-MODIFIED:20220816T075342Z
UID:10000128-1663668000-1663779600@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:SCA Brewing Intermediate
DESCRIPTION:Brewing Intermediate\nIm Modul Brewing Intermediate steigen wir tief ein in die Materie von Extraktionstheorie und Brühpraxis: \nSCA Brewing Module\n\nAuswirkungen von Brühmethoden und Filtermedien\,\nEinfluß von Mühlenqualität\, Mahlgrad und unterschiedlicher Partikelgrößen (samt ihrer Analyse) im Mahlgut\nWasser-Temperatur und Wasserqualitäten\nAuswirkungen verschiedener Röststufen\nMessung der Stoffe mit Refraktometer und Steuerung der Extraktion mit dem Brewing Control Chart\n\nAll das hat Einfluß auf die Extraktion und die Qualität des gebrühten Kaffees. Theoretisch und praktisch werden wir unterschiedliche Mahlgrade\, Wasserqualitäten in verschiedenen Zubereitungsmethoden testen und verkosten. Dabei wollen wir objektiv zwischen Brühstärke und Extraktion unterscheiden und das Ganze in ein Brewing-Control-Chart übersetzen\, um dabei die Kaffees immer wieder auch sensorisch zu überprüfen. Hier liegt der Kern aller Zubereitung. \nAm Ende des Kurses haben wir gelernt\, wie man wissenschaftlich Kaffeestärke und Extraktion misst und in ein Extraktions-Diagramm (Brewing-Control-Chart) übersetzt. Die Technik lässt sich auf Filterkaffee und Espresso anwenden. Nach der Analyse können wir Brührezepte mit Hilfe des digitalen Refraktometers entwicklen\, um eine geschmacklich ausgewogene Tasse herzustellen und dies auch reproduzierbar zu machen. \nWir empfehlen\, Vorerfahrungen im Brewing und/oder den vorigen Besuch der Kurse Brewing Foundation und Introduction. Der Kurs selbst bietet die wichtigsten Informationen\, um die Brewing Intermediate Zertifizierung zu bestehen: 25 Fragen\, von denen 70% richtig beantwortet sein müssen. Dazu verschiedene praktische Prüfungen rund um das Thema Brewing. Erfolgreiche Absolventen erhalten 10 Punkte für das SCA Kaffee Diplom. Der Kurs dauert zwei Tage. \n  \nDie RahmendatenAnmeldung zur Online-PrüfungDie Rahmendaten \nZielgruppe: Kaffeeliebhaber\, die ihr Wissen vertiefen möchten.\nSeminardauer: Zwei Tage 10-17/17.30 Uhr\nTeilnahmegebühr: 699\,-. Darin enthalten sind 243\,95 € brutto Prüfungsgebühr der SCA. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung.\nRabbatt: SCA-Mitglieder (gültige Mitgliedschaft zum Zeitpunkt der Anmeldung und der Prüfung) zahlen 649\,- inkl. Prüfungsgebühr\, CDS Punkte: 10\nBildungsscheck: 50% der Workshopkosten können durch einen Bildungsscheck des Landes NRW übernommen werden.\nTeilnehmer: mindestens 2\, max. 6 Personen\nVorerfahrung: Der Brewing-Foundation-Kurs ist sehr hilfreich\, das Know-How um die Grundlagen des Brühens und der verschiedenen Brühmethoden wird im Intermediate vorausgesetzt und nicht wiederholt. \nAnmeldung zur Online-Prüfung \nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden. Zunächst als Learner (nicht Member) unter scae.com/registration registrieren und anschließend unter scae.com/training-and-education/ für die Prüfung anmelden. \n\n\nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/sca-brewing-intermediate-7/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Brewing,SCA-Kurse
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/Brewing21_2.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220919T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220919T173000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220804T153906Z
LAST-MODIFIED:20220918T070130Z
UID:10000127-1663581600-1663608600@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:SCA Brewing Foundation
DESCRIPTION:SCA Brewing Module\n\nBrewing Foundation\nDieses Modul zeigt dem Anfänger/der Anfängerin eine Vielzahl von verschiedenen Brühmöglichkeiten\, mit denen man einen perfekten Kaffee bereiten kann. Nach einem kleinen Theorieteil und den sieben wichtigsten Brewing-Grundlagen\, geht es in die Praxis. Sie erhalten die Möglichkeit mit verschiedenen Brühmethoden (V60\, Kalita\, Wave\, French Press\, Chemex\, Moccamaster o.ä.) und Hilfsmitteln ihre Fähigkeiten zu vertiefen. Gleichzeitig werden wir unterschiedliche Kaffeesorten testen\, um den Geschmack und die Sensorik zu schulen. \nDer Kurs bietet die wichtigsten Informationen\, um die Brewing Foundation Zertifizierung zu bestehen: eine kurze praktische und eine schriftlichen Prüfung (15 Fragen\, 60% erforderlich). Mit Bestehen werden 5 Punkte des SCA Kaffee Diploms vergeben. Der Kurs dauert einen Tag. Für dieses Modul sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Es wird jedoch empfohlen\, vorher das Modul „Introduction to coffee“ zu absolvieren. Leidenschaft für hervorragenden Kaffee ist allerdings unerlässlich!  \n\nDie RahmendatenAnmeldung zur Online-PrüfungDie Rahmendaten \n\nZielgruppe: Kaffeeliebhaber\, die ihr Wissen vertiefen möchten.\nSeminardauer: 10-17.30 Uhr\nTeilnahmegebühr: 299\,- € inkl. Prüfungsgebühren und MwSt. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung.\nPrüfungsgebühr der SCA: Brewing Foundation – 83\,30 € im Preis enthalten\, CDS Punkte: 5\nBildungsscheck: 50% der Workshopkosten können durch einen Bildungsscheck des Landes NRW übernommen werden.\nTeilnehmer: mindestens 2\, max. 6 Personen \n\nAnmeldung zur Online-Prüfung \nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden. Zunächst als Learner (nicht Member) unter scae.com/registration registrieren und anschließend unter scae.com/training-and-education/ für die Prüfung anmelden. \n\nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/sca-brewing-foundation-7/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Brewing,SCA-Kurse
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/Brewing21_2.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220914T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220915T173000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220619T125350Z
LAST-MODIFIED:20220726T134843Z
UID:10000118-1663149600-1663263000@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:SCA-Barista Intermediate
DESCRIPTION:Die Speciality Coffee Association (SCA) ist die weltweite Instanz für Spezialitätenkaffee. Sie bietet mit ihren einheitlichem Ausbildungs- und Zertifizierungsprogramm gewissermaßen ein Zentralabitur für Baristi. In jedem Modul gibt es drei Level der Zertifizierung geben: Foundation (Basis)\, Intermediate (Fortgeschritten) und Professional (Experte). Dieser Kurs qualifiziert zum Intermediate-Barista. In einem zweitägigem Workshop (inkl. der Prüfungen) wird eine umfangreiche theoretische und praktische Grundlage zur Absolvierung der Prüfungen zum SCA Barista Level Intermediate geschaffen. \n  \nDieses Level ist für all die geeignet\, die bereits im Kaffee- oder Barsektor arbeiten und über grundlegende Kenntnisse verfügen. In diesem Kurs werden die fortgeschrittenen Fähigkeiten des Barista auf eine solide Basis gebracht und ausgebaut. \nCredits für das SCA Coffee Diploma System: 10 \nDas Seminar Barista-Intermediate dauert zwei Tage. Die praktischen Prüfungen werden voraussichtlich am zweiten Tag abgenommen.Die WorkshopthemenDie RahmendatenAnmeldung zur Online-PrüfungDie Workshopthemen\nTag 1\nGrundlagen der Espresso-Sensorik\nSensorische Bestimmung von Brühphasen Espresso-Rezepturen und ihre sensorische Bewertung\nExtraktionstheorie & typische Fehler bei der Extraktion\nEinstellen von Maschine und Mühle\, Wartung und Pflege\nTraining an der Espressomaschine \nTag 2\nMilchschaumtechnik nach SCA-Standards\nGrundlagen der Latte Art I\nTraining Barista-Menü: Geschwindigkeit\, Sauberkeit\, Zeit\nArbeitsplatzorganisation Gästeservice\, Hygiene\, Sicherheit & Gesundheit\nGrundlagen der Latte Art II Wiederholung des bisher Erlernten\nSCA-Barista-Prüfungen (praktisch) – Barista Level Intermediate \nDie Rahmendaten \nZielgruppe: Alle Mitarbeiter*innen und Profis der Kaffeebranche\, Existenzgründer und natürlich alle ambitionierten Home-Baristi und Privatpersonen\, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten.\nSeminardauer: Zwei Tage 10.00 – 18.00 Uhr\nVorerfahrung: Dieses Prüfungslevel ist für alle geeignet\, die in dem Sektor arbeiten und über grundlegende Kenntnisse verfügen. Die Foundation-Zertifizierung ist sehr hilfreich\, ebenso Grundkenntnisse im Bereich Latte Art. Alle Inhalte aus dem Foundation-Kurs werden vorausgesetzt und nicht eigens wiederholt. Im praktischen Bereich der Abschlußprüfung werden das exakte Einstellen von Brührezepten mit der Mühle\, Latte Art\, Sensorik und das korrekte Herstellen verschiedener espressobasierter Getränke in einem engen zeitlichen Rahmen verlangt.\nTeilnahmegebühr: 699\,-. Darin enthalten sind 243\,95 € brutto Prüfungsgebühr der SCA. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung.\nRabbatt: SCA-Mitglieder (gültige Mitgliedschaft zum Zeitpunkt der Anmeldung und der Prüfung) zahlen 649\,- inkl. Prüfungsgebühr.\nBildungsprämie: 50% der Workshopkosten können durch einem Prämiengutschein des Programms Bildungsprämie übernommen werden.\nTeilnehmer/innen: mindestens 2\, max. 6 Personen \nAnmeldung zur Online-Prüfung \nZudem muss gleichzeitig eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website angemeldet werden. Zunächst als Learner unter scae.com/registration registrieren und anschließend unter scae.com/training-and-education zur Prüfung anmelden. Die Prüfung ist im Anschluss an den Workshop möglich\, die Anmeldung muss zwingend vor Workshopbeginn geschehen.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/sca-barista-intermediate-4/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Barista skills,SCA-Kurse
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/Barista21_2.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220912T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220913T160000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220619T124625Z
LAST-MODIFIED:20220726T134840Z
UID:10000117-1662976800-1663084800@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:SCA-Barista Foundation
DESCRIPTION:Die Speciality Coffee Association (SCA) ist die weltweite Instanz für Spezialitätenkaffee. Sie bietet mit ihren einheitlichem Ausbildungs- und Zertifizierungsprogramm gewissermaßen ein Zentralabitur für Baristi. In jedem Modul gibt es drei Level der Zertifizierung geben: Foundation (Basis)\, Intermediate (Fortgeschritten) und Professional (Experte). Dieser Kurs qualifiziert zum Foundation-Barista. In einem zweitägigen Workshop (inkl. der Prüfungen) wird eine umfangreiche theoretische und praktische Grundlage zur Absolvierung der Prüfungen zum SCA Barista Level Foundation geschaffen. \n  \nDie WorkshopthemenDie RahmendatenAnmeldung zur Online-PrüfungDie Workshopthemen \nExtraktionstheorie & typische Fehler bei der Extraktion\nEinstellen von Maschine und Mühle\, Wartung und Pflege\nTraining an der Espressomaschine\nKorrektes Milchaufschäumen Training an der Espressomaschine\nSCA-Prüfung (drei Prüfungsparts\, praktisch) – Barista Level Foundation \nDie thoretische Prüfung erfolgt im Anschluß an den Workshop als Online-Examen. \n  \nDie Rahmendaten \nZielgruppe: Alle Mitarbeiter und Profis der Kaffeebranche\, Existenzgründer und natürlich alle Home-Baristi und Privatpersonen\, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten. \nSeminardauer: Zwei Tage 10 – 16 Uhr \nTeilnahmegebühr: 399\,- inkl. MwSt. pro Person. Die Gebühren für die SCA-Zertifizierung (83\,30 € brutto) sind enthalten. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung. \nBildungsprämie: 50% der Workshopkosten können durch einem Prämiengutschein des Programms Bildungsprämie übernommen werden. Teilnehmer/innen: mindestens 3\, max. 6 Personen \nAnmeldung zur Online-Prüfung \nZudem muss gleichzeitig eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website angemeldet werden. Zunächst als Learner unter http://scae.com/registration registrieren und anschließend bitte über scae.com/training-and-education zur Prüfung anmelden. \n\nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/sca-barista-foundation-6/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Barista skills,SCA-Kurse
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/Barista21_2.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220911T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220911T170000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220619T124029Z
LAST-MODIFIED:20220704T105336Z
UID:10000115-1662890400-1662915600@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:Barista intensiv - ausgebucht
DESCRIPTION:In diesem Barista-Intensiv-Seminar liegt der Schwerpunkt auf einer Kaffeekunde\, die helfen soll\, sich in der Kaffewelt besser zurecht zu finden und natürlich in der Praxis an der Siebträgermaschine. Auch Raum für individuelle Fragen ist eingeplant. \nDas Seminar richtet sich an ambitionierte Kaffeeliebhaber/innen\, Siebträger-Besitzer/innen\, Home-Baristi und führt ein in die Genießerwelt des perfekten Espresso und Cappuccinos. Erste Kenntnisse im Umgang mit Siebträgermaschinen sind hilfreich\, aber nicht zwingend erforderlich. \nSchwerpunkte des Barista-Seminars:\n– Von der Pflanze bis zur Tasse – Kleine Kaffeekunde (Sorten/Varietäten\, Anbau\, Ernte\, Verarbeitung\, Röstung)\n– Sensorik und Verkostung verschiedener Sorten und Varietäten\n– Bohne\, Maschine\, Mühle & Mensch – Einflussfaktoren auf einen guten Espresso/Cappuccino\n– Zubereitung: Der perfekte Espresso & der perfekte Milchschaum \nUnterschied zum Barista basic: kleinere Gruppe\, mehr Praxis an den Maschinen. \nZeit: 10 – 17 h mit Pause\nKosten: 179 € inkl. ausführlichem Skript\, nicht enthalten sind Verpflegung und Übernachtung\nTeilnehmerzahl: max. 8 Teilnehmer/innen\, mind. 4 Teilnehmer/innen
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/barista-intensiv-15/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Barista skills,Freizeitkurs
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2020/03/200206_EIS__IMG8621.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220908T180000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220908T193000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220715T074631Z
LAST-MODIFIED:20220715T074951Z
UID:10000123-1662660000-1662665400@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:Gründungsinformationen für Coffeelover
DESCRIPTION:Wer hat nicht schon mit dem Gedanken gespielt\, ein eigenes Café oder eine Kaffeebar zu eröffnen? Vom Gedanken bis zur Eröffnung ist es aber ein hartes Stück Arbeit. Dazu gehört auch die gründliche Kalkulation und der Businessplan. \nMit dem Abend laden wir (potentielle) Gründerinnen und Gründer zu einem kleinen Get-together. Dabei wird der Unternehmensberater Jan P. Hammesfahr eine Stunde lang über Möglichkeiten und Fallstricke einer Gründung informieren. Darüber hinaus gibt es auch Tipps zur Gründungsförderung und zum Weg von der ersten Idee zum tragfähigen Businesskonzept. \n  \nDie Veranstaltung ist beschränkt auf 10\, max 12 Teilnehmerinnen/Teilnehmer. Eine verbindliche Buchung samt Begleichung der Rechnung ist erforderlich. Die Schutzgebühr wird bei Teilnahme zurückerstattet\, bei Nichtteilnahme einbehalten. Da wir unsere Zeit und unser Know-How bereitstellen\, möchten wir Spaßbuchungen vermeiden. \nVerbindliche Anmeldungen bitte über das Formular unten.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/gruendungsinformationen-fuer-coffeelover-2/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2019/09/gründungswerkstatt_2.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220903T110000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220903T140000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220521T084341Z
LAST-MODIFIED:20220521T084341Z
UID:10000114-1662202800-1662213600@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:Werksverkauf: Bonner Kaffeebrennerei
DESCRIPTION:Handwerklich geröstet\, von ausgesuchten Plantagen aus Brasilien\, Guatemala\, Kolumbien und Indien. Dazu ein saisonaler Filterkaffee von der letzten Kaffeereise nach Äthiopien. Mit der Goldmedaille der Deutschen Röstergilde in 2022 prämiert: Sweet Dreams\, ein beerig-fruchtiger Filterkaffee aus Honduras und Heroes #1\, ein Espressoblend mit Anteilen von einem Indien-Robusta natural\, einem Brazil natural und einem gewaschenen Rabica aus Huehuetenago\, Guatemala. \nMehr Infos zu den Kaffees unter: bonner-kaffeebrennerei.de\nEigentlich ist es immer ein Vor-Ort-Verkosten\, quatschen und get-together. Das geht in Pandemie-Zeiten natürlich nicht. \n1. Aus bekannten Gründen werden maximal fünf Person in die Rösterei gelassen. Maskierte Personen.\n2. Wir halten mindestens 1\,5m Abstand voneinander.\n3. Bezahlen könnt ihr auf Wunsch kontaktlos mit Karte oder per Rechnung (bei Vorbestellung).
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/werksverkauf-bonner-kaffeebrennerei-12/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Rösterei
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/BonnerKaffeebrennerei_2.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220902T163000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220902T201500
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220619T123815Z
LAST-MODIFIED:20220901T054526Z
UID:10000116-1662136200-1662149700@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:Barista basic - ausgebucht
DESCRIPTION:Das Einsteiger-Seminar richtet sich an jede/n ambitionierten Kaffeeliebhaber/in\, Siebträger-Besitzer und Home-Barista und führt ein in die Genießerwelt des perfekten Espresso und Cappuccinos. \nVorkenntnisse sind nicht erforderlich. Wer erfahren möchte\, welche Faktoren einen “perfekten” Espresso oder Cappuccino ausmachen\, ist hier genau richtig. Schwerpunkt des Seminars ist die praxisnahe Zubereitung an der Siebträger-Espressomaschine. \n\nVon der Pflanze bis zur Tasse – Kleine Kaffeekunde\nMischung\, Maschine\, Mühle & Mensch – Einflussfaktoren auf einen guten Espresso/Cappuccino\nZubereitung: Der perfekte Espresso & der perfekte Milchschaum\n\nSeminardauer: 3 1/2 bis 4 Stunden inkl. kleiner Pause\nTeilnahmegebühr: 119\,- Euro pro Person\nMaximale Teilnehmer: 10\nHandout: Baristaskript – 32 Seiten\nZielgruppe: Privatpersonen\, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten\, Siebträgerbesitzer\, Home-Baristi.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/barista-basic-17/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Barista skills,Freizeitkurs
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/11/200206_EIS__IMG8545.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220828T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220828T170000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220226T140011Z
LAST-MODIFIED:20220721T164751Z
UID:10000098-1661680800-1661706000@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:Barista intensiv - ausgebucht
DESCRIPTION:In diesem Barista-Intensiv-Seminar liegt der Schwerpunkt auf einer Kaffeekunde\, die helfen soll\, sich in der Kaffewelt besser zurecht zu finden und natürlich in der Praxis an der Siebträgermaschine. Auch Raum für individuelle Fragen ist eingeplant. \nDas Seminar richtet sich an ambitionierte Kaffeeliebhaber/innen\, Siebträger-Besitzer/innen\, Home-Baristi und führt ein in die Genießerwelt des perfekten Espresso und Cappuccinos. Erste Kenntnisse im Umgang mit Siebträgermaschinen sind hilfreich\, aber nicht zwingend erforderlich. \nSchwerpunkte des Barista-Seminars:\n– Von der Pflanze bis zur Tasse – Kleine Kaffeekunde (Sorten/Varietäten\, Anbau\, Ernte\, Verarbeitung\, Röstung)\n– Sensorik und Verkostung verschiedener Sorten und Varietäten\n– Bohne\, Maschine\, Mühle & Mensch – Einflussfaktoren auf einen guten Espresso/Cappuccino\n– Zubereitung: Der perfekte Espresso & der perfekte Milchschaum \nUnterschied zum Barista basic: kleinere Gruppe\, mehr Praxis an den Maschinen. \nZeit: 10 – 17 h mit Pause\nKosten: 179 € inkl. ausführlichem Skript\, nicht enthalten sind Verpflegung und Übernachtung\nTeilnehmerzahl: max. 8 Teilnehmer/innen\, mind. 4 Teilnehmer/innen
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/barista-intensiv-13/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Barista skills,Freizeitkurs
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2020/03/200206_EIS__IMG8621.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220822T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220826T170000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220206T081530Z
LAST-MODIFIED:20220814T145512Z
UID:10000091-1661162400-1661533200@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:SCA-Barista Ausbildungswoche - ausgebucht
DESCRIPTION:Die Speciality Coffee Association (SCA) ist die weltweite Instanz für Spezialitätenkaffee. Sie bietet mit ihren einheitlichem Ausbildungs- und Zertifizierungsprogramm gewissermaßen ein Zentralabitur für Baristi. In jedem Modul gibt es drei Level der Zertifizierung: Foundation (Basis)\, Intermediate (Fortgeschritten) und Professional (Experte). In einem fünftägigen Workshop (inkl. der Prüfungen) wird eine umfangreiche theoretische und praktische Grundlage zur Absolvierung der Prüfungen “Introduction into coffee”\, “SCA Barista Level Foundation” und “SCA Barista Level Intermediate” geschaffen. \nDie Ausbildungswoche ist für all die geeignet\, die bereits im Kaffee- oder Barsektor arbeiten und über grundlegende Kenntnisse verfügen. In diesem Kurs zum SCA-Barista werden kompakt drei Module des SCA-Ausbildungssystems umgesetzt und die fortgeschrittenen Fähigkeiten des Barista auf eine solide Basis gebracht und ausgebaut. \nDie Module des SCA-Ausbildungssystems “Introduction”\, Barista Foundation und Barista Intermediate\n… werden innerhalb der fünf Tage absolviert. \n  \nDie Workshopthemen:Die RahmendatenAnmeldung zur Online-PrüfungDie Workshopthemen: \n– Einführung in den Anbau der Kaffeepflanze\n– Grundlagen der Sensorik und Cupping/Verkostung verschiedener Kaffees im Laufe der Ausbildungswoche\n– Aufbereitung und Verarbeitung des Kaffees & ihre Auswirkungen auf den Geschmack\n– Extraktionstheorie & typische Fehler bei der Extraktion\n– Einstellen von Maschine und Mühle\, Wartung und Pflege\n– Training an der Espressomaschine / täglich\n– Die Mischung macht’s: Espressoblends\n– Der Röstprozess\n– Grundlagen der Espresso-Sensorik\n– Sensorische Bestimmung von Brühphasen\n– Praxis Mühleneinstellung: Espresso-Rezepte und ihre sensorische Bewertung\n– Training an der Espressomaschine: Barista-Menü\n– Arbeitsplatzorganisation\n– Gästeservice\, Hygiene\, Sicherheit & Gesundheit\n– Milchschaumtechnik nach SCA-Standards\n– Grundlagen der Latte Art I\n– Grundlagen der Latte Art II\n– Prüfungstrainings \nDie Rahmendaten \nZielgruppe: Alle Mitarbeiter und Profis der Kaffeebranche\, Existenzgründer und natürlich alle ambitionierten Home-Baristi und Privatpersonen\, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten.\nSeminardauer: Fünf Tage 10:00 – ca. 17:00 (inkl. Mittagspause)\, am letzten Tag bis ca. 14 Uhr\nTeilnahmegebühr: 888\,45 € inkl. MwSt. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung .\nPrüfungsgebühr der SCA: Introduction to coffee – zzgl. 83\,30 € brutto\, CDS Punkte: 10\nBarista Foundation – zzgl. 83\,30 € brutto\, CDS Punkte: 5\nBarista Intermediate – zzgl. 243\,95 € brutto Prüfungsgebühr \, CDS Punkte: 10\nUm die Förderfähigkeit der Bildungsprämie zu gewährleisten: Die Prüfungen und die SCA-Zertifizierungsgebühren sind integraler Bestandteil der Ausbildungswoche.\nGesamtpreis: 1299\,- (inkl. MwSt.) bzw. 1249\,- € für SCA-Mitglieder (gültige Mitgliedschaft zum Zeitpunkt der Anmeldung und der Prüfung)\nBildungsprämie: 50% bzw. 500\,- der Workshopkosten können durch einem Prämiengutschein des Programms Bildungsprämie übernommen werden.\nTeilnehmer: mindestens 3\, max. 6 Personen \nAnmeldung zur Online-Prüfung \nBitte gleichzeitig eine Teilnahme über die SCA-Website anmelden\, da hier im Anschluß an den Workshop die theoretischen Prüfungen abgehalten werden. Zunächst als Learner (nicht zwingend Mitglied!) unter http://scae.com/registration registrieren und anschließend bitte auch dort gleich für jede Prüfung anmelden: \nIntroduction – scae.com/training-and-education/\nBarista Foundation – scae.com/training-and-education/\nBarista Intermediate – scae.com/training-and-education/ \n\nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/sca-barista-ausbildungswoche-10/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Barista skills,SCA-Kurse
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/Barista21_2.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220816T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220817T170000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220516T170444Z
LAST-MODIFIED:20220801T064210Z
UID:10000108-1660644000-1660755600@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:SCA Brewing Intermediate - ausgebucht
DESCRIPTION:Brewing Intermediate\nIm Modul Brewing Intermediate steigen wir tief ein in die Materie von Extraktionstheorie und Brühpraxis: \nSCA Brewing Module\n\nAuswirkungen von Brühmethoden und Filtermedien\,\nEinfluß von Mühlenqualität\, Mahlgrad und unterschiedlicher Partikelgrößen (samt ihrer Analyse) im Mahlgut\nWasser-Temperatur und Wasserqualitäten\nAuswirkungen verschiedener Röststufen\nMessung der Stoffe mit Refraktometer und Steuerung der Extraktion mit dem Brewing Control Chart\n\nAll das hat Einfluß auf die Extraktion und die Qualität des gebrühten Kaffees. Theoretisch und praktisch werden wir unterschiedliche Mahlgrade\, Wasserqualitäten in verschiedenen Zubereitungsmethoden testen und verkosten. Dabei wollen wir objektiv zwischen Brühstärke und Extraktion unterscheiden und das Ganze in ein Brewing-Control-Chart übersetzen\, um dabei die Kaffees immer wieder auch sensorisch zu überprüfen. Hier liegt der Kern aller Zubereitung. \nAm Ende des Kurses haben wir gelernt\, wie man wissenschaftlich Kaffeestärke und Extraktion misst und in ein Extraktions-Diagramm (Brewing-Control-Chart) übersetzt. Die Technik lässt sich auf Filterkaffee und Espresso anwenden. Nach der Analyse können wir Brührezepte mit Hilfe des digitalen Refraktometers entwicklen\, um eine geschmacklich ausgewogene Tasse herzustellen und dies auch reproduzierbar zu machen. \nWir empfehlen\, Vorerfahrungen im Brewing und/oder den vorigen Besuch der Kurse Brewing Foundation und Introduction. Der Kurs selbst bietet die wichtigsten Informationen\, um die Brewing Intermediate Zertifizierung zu bestehen: 25 Fragen\, von denen 70% richtig beantwortet sein müssen. Dazu verschiedene praktische Prüfungen rund um das Thema Brewing. Erfolgreiche Absolventen erhalten 10 Punkte für das SCA Kaffee Diplom. Der Kurs dauert zwei Tage. \n  \nDie RahmendatenAnmeldung zur Online-PrüfungDie Rahmendaten \nZielgruppe: Kaffeeliebhaber\, die ihr Wissen vertiefen möchten.\nSeminardauer: Zwei Tage 10-17/17.30 Uhr\nTeilnahmegebühr: 699\,-. Darin enthalten sind 243\,95 € brutto Prüfungsgebühr der SCA. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung.\nRabbatt: SCA-Mitglieder (gültige Mitgliedschaft zum Zeitpunkt der Anmeldung und der Prüfung) zahlen 649\,- inkl. Prüfungsgebühr\, CDS Punkte: 10\nBildungsprämie: 50% der Workshopkosten können durch einem Prämiengutschein des Programms Bildungsprämie übernommen werden.\nTeilnehmer: mindestens 2\, max. 6 Personen\nVorerfahrung: Der Brewing-Foundation-Kurs ist sehr hilfreich\, das Know-How um die Grundlagen des Brühens und der verschiedenen Brühmethoden wird im Intermediate vorausgesetzt und nicht wiederholt. \nAnmeldung zur Online-Prüfung \nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden. Zunächst als Learner (nicht Member) unter scae.com/registration registrieren und anschließend unter scae.com/training-and-education/ für die Prüfung anmelden. \n\n\nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/sca-brewing-intermediate-5/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Brewing,SCA-Kurse
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/Brewing21_2.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220815T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220815T173000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220516T170307Z
LAST-MODIFIED:20220801T064159Z
UID:10000107-1660557600-1660584600@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:SCA Brewing Foundation - ausgebucht
DESCRIPTION:SCA Brewing Module\n\nBrewing Foundation\nDieses Modul zeigt dem Anfänger/der Anfängerin eine Vielzahl von verschiedenen Brühmöglichkeiten\, mit denen man einen perfekten Kaffee bereiten kann. Nach einem kleinen Theorieteil und den sieben wichtigsten Brewing-Grundlagen\, geht es in die Praxis. Sie erhalten die Möglichkeit mit verschiedenen Brühmethoden (V60\, Kalita\, Wave\, French Press\, Chemex\, Moccamaster o.ä.) und Hilfsmitteln ihre Fähigkeiten zu vertiefen. Gleichzeitig werden wir unterschiedliche Kaffeesorten testen\, um den Geschmack und die Sensorik zu schulen. \nDer Kurs bietet die wichtigsten Informationen\, um die Brewing Foundation Zertifizierung zu bestehen: eine kurze praktische und eine schriftlichen Prüfung (15 Fragen\, 60% erforderlich). Mit Bestehen werden 5 Punkte des SCA Kaffee Diploms vergeben. Der Kurs dauert einen Tag. Für dieses Modul sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Es wird jedoch empfohlen\, vorher das Modul „Introduction to coffee“ zu absolvieren. Leidenschaft für hervorragenden Kaffee ist allerdings unerlässlich! Coach und Prüfer dieses Kurses ist Dr. Sphen Paul. \n\nDie RahmendatenAnmeldung zur Online-PrüfungDie Rahmendaten \n\nZielgruppe: Kaffeeliebhaber\, die ihr Wissen vertiefen möchten.\nSeminardauer: 10-17.30 Uhr\nTeilnahmegebühr: 299\,- € inkl. Prüfungsgebühren und MwSt. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung.\nPrüfungsgebühr der SCA: Brewing Foundation – 83\,30 € im Preis enthalten\, CDS Punkte: 5\nBildungsprämie: 50% der Workshopkosten können durch einem Prämiengutschein des Programms Bildungsprämie übernommen werden.\nTeilnehmer: mindestens 2\, max. 6 Personen \n\nAnmeldung zur Online-Prüfung \nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden. Zunächst als Learner (nicht Member) unter scae.com/registration registrieren und anschließend unter scae.com/training-and-education/ für die Prüfung anmelden. \n\nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/sca-brewing-foundation-5/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Brewing,SCA-Kurse
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/Brewing21_2.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220813T110000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220813T140000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220521T084238Z
LAST-MODIFIED:20220811T131427Z
UID:10000113-1660388400-1660399200@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:Werksverkauf: Bonner Kaffeebrennerei
DESCRIPTION:Handwerklich geröstet\, von ausgesuchten Plantagen aus Brasilien\, Guatemala\, Kolumbien und Indien. Dazu ein saisonaler Filterkaffee von der letzten Kaffeereise nach Äthiopien. Mit der Goldmedaille der Deutschen Röstergilde in 2022 prämiert: Sweet Dreams\, ein beerig-fruchtiger Filterkaffee aus Honduras und Heroes #1\, ein Espressoblend mit Anteilen von einem Indien-Robusta natural\, einem Brazil natural und einem gewaschenen Rabica aus Huehuetenago\, Guatemala. \nMehr Infos zu den Kaffees unter: bonner-kaffeebrennerei.de\nEigentlich ist es immer ein Vor-Ort-Verkosten\, quatschen und get-together. Das geht in Pandemie-Zeiten natürlich nicht. \n1. Aus bekannten Gründen werden maximal fünf Person in die Rösterei gelassen. Maskierte Personen.\n2. Wir halten mindestens 1\,5m Abstand voneinander.\n3. Bezahlen könnt ihr auf Wunsch kontaktlos mit Karte oder per Rechnung (bei Vorbestellung). \nCoffee & music – die Playlist des Tages:
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/werksverkauf-bonner-kaffeebrennerei-11/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Rösterei
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/BonnerKaffeebrennerei_2.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220812T163000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220812T201500
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220226T135745Z
LAST-MODIFIED:20220416T174917Z
UID:10000097-1660321800-1660335300@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:Barista basic - ausgebucht
DESCRIPTION:Das Einsteiger-Seminar richtet sich an jede/n ambitionierten Kaffeeliebhaber/in\, Siebträger-Besitzer und Home-Barista und führt ein in die Genießerwelt des perfekten Espresso und Cappuccinos. \nVorkenntnisse sind nicht erforderlich. Wer erfahren möchte\, welche Faktoren einen “perfekten” Espresso oder Cappuccino ausmachen\, ist hier genau richtig. Schwerpunkt des Seminars ist die praxisnahe Zubereitung an der Siebträger-Espressomaschine. \n\nVon der Pflanze bis zur Tasse – Kleine Kaffeekunde\nMischung\, Maschine\, Mühle & Mensch – Einflussfaktoren auf einen guten Espresso/Cappuccino\nZubereitung: Der perfekte Espresso & der perfekte Milchschaum\n\nSeminardauer: 3 1/2 bis 4 Stunden inkl. kleiner Pause\nTeilnahmegebühr: 119\,- Euro pro Person\nMaximale Teilnehmer: 10\nHandout: Baristaskript – 32 Seiten\nZielgruppe: Privatpersonen\, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten\, Siebträgerbesitzer\, Home-Baristi.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/barista-basic-15/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Barista skills,Freizeitkurs
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/11/200206_EIS__IMG8545.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220808T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220810T170000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220516T173257Z
LAST-MODIFIED:20220724T133131Z
UID:10000111-1659952800-1660150800@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:SCA Barista professional
DESCRIPTION:Das große Finale der Barista Module\, die mit Foundation und Intermediate starten. Der Kurs „Barista Skills Professional“ soll fortgeschrittene Fähigkeiten und detailliertes Wissen über die Wissenschaft hinter den Prozessen testen\, die ein/e professionelle/r Barista anwendet (z.B. ein Barista mit 12 Monaten oder mehr Berufserfahrung). Erfolgreiche Kandidaten/innen haben die fortgeschrittenen Fähigkeiten\, die in der Regel von einem/r Head-Barista erwartet werden\, vertieft und bewiesen. Dabei ist wichtig\, dass Teilnehmer/innen bereits fortgeschrittene Kenntnisse der deskriptiven Sensorik mitbringen und auf  Espresso-Rezepturen anwenden können. Ziel ist\, ein detailliertes Verständnis der Getränkezutaten und der verfügbaren Techniken zur Maximierung der Getränke-Qualität zu erlangen. Zu verstehen\, wie man die Fähigkeiten anderer zur Herstellung von Qualitätsgetränken steuert\, die Entwicklung von Brührezepten und einer systematischen Methode zur Strukturierung von Getränkekarten. Jede/r Teilnehmer/in soll schließlich in der Lage sein\, den höchsten Standard der Latte Art und der Milchaufschäumtechniken konsequent anzuwenden. In einer schriftlichen Prüfung werden die professionellen Kurskenntnisse geprüft\, während in einer praktischen Prüfung die oben beschriebenen Fähigkeiten auf der Grundlage verschiedener während des Kurses durchgeführter Arbeitstätigkeiten getestet werden. \nDie Workshopthemen:Die RahmendatenAnmeldung zur Online-PrüfungDie Workshopthemen: \n– Kaffee-Sensorik / Triangulation\n– Design Brührezept mit Voraussagen von Varietät\, Anbauhöhe\, Aufbereitung\, Röstgrad etc. in ihrer Auswirkung auf das Brührezept\n– Bemessen der Stärke und berechnen der Extraktionsrate zur Erstellung eines Brührezepts\n– Geschmackliche Optimierung eines Brührezepts mit der optimalen Balance von Stärke und Extraktion samt der sensorischen Beschreibung\n– Latte Art\n– Wasserchemie\n– Tamping und Leveln\n– Einfache finanzielle Kalkulationen \nDie Rahmendaten \nZielgruppe: Alle Mitarbeiter*innen und Profis der Kaffeebranche\, Existenzgründer. Der/die ideale Kandidat/in hat mindestens 12 Monate lang als Barista gearbeitet\, in einer Position mit bestimmten leitenden Aufgaben.\nSeminardauer: Drei Tage 10.00 – 18.00 Uhr\nVorerfahrung: Dieses Prüfungslevel ist für alle geeignet\, die in dem Sektor arbeiten und über tiefe Kenntnisse verfügen. Die Intermediate-Zertifizierung ist Voraussetzung\, ebenso Grundkenntnisse im Bereich Latte Art\, gute Sensory skills und der souveräne Umgang mit dem Refraktometer und dem Thema Espresso-Rezepturen. Sehr empfohlen sind die Formate Sensory skills Intermediate und Brewing Intermediate als Vorbereitung auf den Barista professional.\nTeilnahmegebühr: 1099\,-. Darin enthalten sind 362\,95 € brutto Prüfungsgebühr der SCA. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung.\nRabbatt: SCA-Mitglieder (gültige Mitgliedschaft zum Zeitpunkt der Anmeldung und der Prüfung) zahlen 1039\,- inkl. Prüfungsgebühr.\nBildungsprämie: 50% bzw. 500\,- der Workshopkosten können durch einem Prämiengutschein des Programms Bildungsprämie bzw. Bildungsscheck NRW übernommen werden.\nTeilnehmer/innen: mindestens 2\, max. 6 Personen \nAnmeldung zur Online-Prüfung \nZudem muss gleichzeitig eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website angemeldet werden. Zunächst als Learner unter scae.com/registration registrieren und anschließend unter scae.com/training-and-education zur Prüfung anmelden. Die Prüfung ist im Anschluss an den Workshop möglich\, die Anmeldung muss zwingend vor Workshopbeginn geschehen.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/sca-barista-professional/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Barista skills,SCA-Kurse
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/Barista21_2.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220805T163000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220805T200000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220516T171831Z
LAST-MODIFIED:20220620T171216Z
UID:10000110-1659717000-1659729600@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:Barista basic - ausgebucht
DESCRIPTION:Das Einsteiger-Seminar richtet sich an jede/n ambitionierten Kaffeeliebhaber/in\, Siebträger-Besitzer und Home-Barista und führt ein in die Genießerwelt des perfekten Espresso und Cappuccinos. \nVorkenntnisse sind nicht erforderlich. Wer erfahren möchte\, welche Faktoren einen “perfekten” Espresso oder Cappuccino ausmachen\, ist hier genau richtig. Schwerpunkt des Seminars ist die praxisnahe Zubereitung an der Siebträger-Espressomaschine. \n\nVon der Pflanze bis zur Tasse – Kleine Kaffeekunde\nMischung\, Maschine\, Mühle & Mensch – Einflussfaktoren auf einen guten Espresso/Cappuccino\nZubereitung: Der perfekte Espresso & der perfekte Milchschaum\n\nSeminardauer: 3 1/2 bis 4 Stunden inkl. kleiner Pause\nTeilnahmegebühr: 119\,- Euro pro Person\nMaximale Teilnehmer: 10\nHandout: Baristaskript – 32 Seiten\nZielgruppe: Privatpersonen\, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten\, Siebträgerbesitzer\, Home-Baristi.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/barista-basic-zusatzkurs-2/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Barista skills,Freizeitkurs
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2020/03/200206_EIS__IMG8545_kl.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220731T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220731T170000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220206T083848Z
LAST-MODIFIED:20220719T133557Z
UID:10000093-1659261600-1659286800@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:Barista intensiv - ausgebucht
DESCRIPTION:In diesem Barista-Intensiv-Seminar liegt der Schwerpunkt auf einer Kaffeekunde\, die helfen soll\, sich in der Kaffewelt besser zurecht zu finden und natürlich in der Praxis an der Siebträgermaschine. Auch Raum für individuelle Fragen ist eingeplant. \nDas Seminar richtet sich an ambitionierte Kaffeeliebhaber/innen\, Siebträger-Besitzer/innen\, Home-Baristi und führt ein in die Genießerwelt des perfekten Espresso und Cappuccinos. Erste Kenntnisse im Umgang mit Siebträgermaschinen sind hilfreich\, aber nicht zwingend erforderlich. \nSchwerpunkte des Barista-Seminars:\n– Von der Pflanze bis zur Tasse – Kleine Kaffeekunde (Sorten/Varietäten\, Anbau\, Ernte\, Verarbeitung\, Röstung)\n– Sensorik und Verkostung verschiedener Sorten und Varietäten\n– Bohne\, Maschine\, Mühle & Mensch – Einflussfaktoren auf einen guten Espresso/Cappuccino\n– Zubereitung: Der perfekte Espresso & der perfekte Milchschaum \nUnterschied zum Barista basic: kleinere Gruppe\, mehr Praxis an den Maschinen. \nZeit: 10 – 17 h mit Pause\nKosten: 179 € inkl. ausführlichem Skript\, nicht enthalten sind Verpflegung und Übernachtung\nTeilnehmerzahl: max. 8 Teilnehmer/innen\, mind. 4 Teilnehmer/innen
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/barista-intensiv-12/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Barista skills,Freizeitkurs
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2020/03/200206_EIS__IMG8621.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220728T093000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220729T180000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220109T104613Z
LAST-MODIFIED:20220704T095446Z
UID:10000078-1659000600-1659117600@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:Brewing professional
DESCRIPTION:Der Kurs Brewing Professional baut auf den Konzepten und Fähigkeiten auf\, die im Kurs Brewing Intermediate eingeführt wurden. Die Kursteilnehmer beschäftigen sich eingehender und wissenschaftlicher mit den Grundelementen des guten Kaffeebrühens\, was passiert\, wenn die Brühparameter verändert werden\, und wie man mit dem Coffee Brewing Control Chart umgeht. Die Kursteilnehmer erhalten einen vertieften Einblick in das Wasser und seine Auswirkungen auf den Brühprozess\, wobei insbesondere die Grundsätze von Ziel\, Maßnahme und Aufbereitung berücksichtigt werden. Die wichtigsten Werkzeuge einer/s professionellen Barista sind ein analytischer Verstand und die Fähigkeit\, eine Vielzahl von sich  ändernden Variablen zu analysieren. Mithilfe dieser Variablen kann der/die Barista verstehen\, wie esie die Informationen am besten interpretiert\, um dann eine Lösung oder Meinung zur Verbesserung von Kaffeequalität\, Service und Bedienung für seine Kunden anzubieten. In einer schriftlichen Prüfung werden die professionellen Kurskenntnisse geprüft\, während in einer praktischen Prüfung die oben beschriebenen Fähigkeiten auf der Grundlage verschiedener während des Kurses durchgeführter Übungen getestet werden. \n– Referenz brühen: Stärke und Extraktion vorgegeben\n– Modulierung der Extraktion nach vorgegebenen Werten\n– Modulierung der Stärke nach vorgegebenen Werten \n– Wasseranalyse \n– Optimierung der Referenz mit Voraussage der Auswirkungen verschiedener Wasserqualitäten auf Stärke/Extraktion und die sensorischen Qualitäten\n– Technische und sensorische Analyse verschiedener Kaffee-Brühungen \n  \n  \n  \nÜbersetzung folgt \nHaving learnt how to chart your coffee in the Intermediate module\, the Professional module puts that to good use to investigate and scientifically understand a range of brewing factors. The course will look at aspects such as: \nCharting by-pass and investigating its effect on flavour\nInvestigating the effect of grind particle size\nUnderstanding how to chart espresso and brew within a given extraction percentage\nLearning how to influence the brewing parameters to hit precise extraction targets\nLearning how to influence the brewing parameters to hit precise strength targets\nUnderstanding the effect of different temperatures on coffee brewing\nUnderstanding the acidity in your coffee at different points within the brewing process\nInvestigating how different water qualities has an effect on coffee brewing and flavour\nUnderstanding how different holding methods for brewed coffee affect quality and flavour\nUnderstanding how different degrees of roast effect the brewing process \nIt is recommended that you have reasonable experience of working in this field before attempting this level. Prerequisites for this module of the CDS are: \nBrewing Intermediate is mandatory\nIntroduction to Coffee (recommended only)\nBarista Skills Foundation/Intermediate (recommended only) \nThe course provides you with the key information to enable you to sit your Brewing Professional certification that consists of 10 short practical brewing tests and a written exam (35 questions with a pass rate of 80% required). \nSuccessful students will be awarded 25 points towards the SCA Coffee Diploma. \nDie Workshopthemen:Die RahmendatenAnmeldung zur Online-PrüfungDie Workshopthemen: \nCOFFEE KNOWLEDGE – Roast Level\nBREWING METHODS AND EQUIPMENT – Gravity Filter Shapes\, Recommended Bed Depth\, Effect of Device Shape on Bed Depth\, Effect of Device Shape on the Finished Brew\nBREWING GUIDELINES – 7 Essential Elements of Brewing\, Grind Setting – Particle Size Distribution\, Particle Size Ranges\, Factor Influencing Particle Size Distribution\nMethods for Measuring Particle Size Distribution\, Effect of Particle Size Distribution on the Brew\, Brewing Time\, Filter Media\, Water Temperature –\nEffect on Extraction Rates of Different Soluble\, Compounds\, Effect on Sensory Aspect of Brewed Coffee\, Brew Turbulence\, Water Quality – Origin\, Recommendation and Requirements\, Alkalinity\, Total Hardness\, Electrical Conductivity\, Treatment Methods\, Testing\, Sensory Outcomes on Brewed Coffee\nBREWING PROCESS – Brewing Device Usage – Gravity Brewers\, Brewing Processes\, Wetting (Blooming): Water Quantity\, Wettability\, Calculating Yield Based on Water Retention\, Wetting\, Phase and Finished Brew Relationship and Wetting\, Application\nBREW ANALYSIS – Describing the Brew\, Balanced Brew\, Solubles Yield & Concentrations\nMAINTENANCE – Grinder Burrs Quality and Replacement Requirement\nBYPASS– Benefits of Using Bypass\, Calculate\, Measure and Chart Bypass\, Sensory Impact of Bypass \n  \nDie Rahmendaten \nZielgruppe: Brüher mit fortgeschrittenen Fähigkeiten und detaillierten Kenntnissen der Kaffeekunde.\nSeminardauer: Zwei Tage 9.30 Uhr – 18 Uhr\, zwei Tage a 8\,5 Stunden (inkl. Mittagspause)\nVorerfahrung: Dieser Kurs ist die Weiterführung des Kurses Brewing Intermediate und vertieft die dort behandelten Inhalte. Vorraussetzung ist das Level Brewing Intermediate\, empfohlen wird Barista Intermediate und Sensory Foundation. Zwischen Intermediate- und Professional-Prüfung müssen nach SCA-Vorgaben mind. drei Monate vergangen sein.\nTeilnahmegebühr: 999\,-. Darin enthalten sind 362\,95 € brutto Prüfungsgebühr der SCA. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung.\nRabbatt: Wer SCA-Mitglied ist\, zahlt statt 999\,- nur 949\,- inkl. Prüfungsgebühr.\nBildungsprämie: 50% der Workshopkosten können durch einem Prämiengutschein des Programms Bildungsprämie übernommen werden.\nTeilnehmer/innen: Zwei bis sechs Personen \nAnmeldung zur Online-Prüfung \nBitte gleichzeitig eine Teilnahme über die SCA-Website angemelden\, da hier im Anschluß an den Workshop die theoretischen Prüfungen abgehalten werden. Zunächst als Learner (nicht zwingend Mitglied!) unter http://scae.com/registration registrieren und anschließend unter scae.com/training-and-education/ zusätzlich für die Prüfung anmelden. \n\nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/brewing-professional/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Brewing,SCA-Kurse
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/Brewing21_2.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220725T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220727T173000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220109T123100Z
LAST-MODIFIED:20220516T171157Z
UID:10000079-1658743200-1658943000@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:SCA Sensory Professional
DESCRIPTION:Der Kurs Sensory Skills Professional baut auf den Konzepten und Fähigkeiten auf\, die im Kurs Sensory Skills Intermediate eingeführt wurden\, und bereitet die Kursteilnehmer auf leitende Tätigkeiten bei der sensorischen Bewertung von Kaffee und verwandten Produkten vor. In diesem interaktiven Kurs lernen die Kursteilnehmer\, sich an die Kaffee- und Sensorikstandards der Branche zu halten\, sie lernen die Implementierung der sensorischen Bewertung in einem Kaffeebetrieb kennen\, erwerben die erforderlichen Fähigkeiten\, um mit der Identifizierung und Beurteilung von Qualitäten bei Spezialitäten-Rohkaffee zu beginnen\, und zeigen\, wie man die Eigenschaften von Kaffeegetränken genau erfasst und beschreibt Die Kursteilnehmer lernen\, wiederholbare und methodische sensorische Messungen von Kaffee durchzuführen und diese Ergebnisse zu interpretieren. In einer schriftlichen Prüfung werden die professionellen Kurskenntnisse geprüft\, während in einer praktischen Prüfung die oben beschriebenen Fähigkeiten auf der Grundlage verschiedener während des Kurses durchgeführter Arbeitstätigkeiten getestet werden. \nThe Sensory Skills Professional course builds on the concepts and skills introduced in the Sensory Skills Intermediate course and prepares the learner for managerial job functions in the sensory evaluation of coffee and related products. In this interactive course\, learners gain alignment with industry coffee and sensory standards; learn about the implementation of sensory evaluation in a coffee business; acquire the skills required to start identifying and evaluating qualities in specialty green coffee; and demonstrate how to accurately measure and describe coffee beverage characteristics. Participants will learn how to generate repeatable and methodical sensory measurements of coffee\, along with interpretation of those results. A written exam tests professional course knowledge while a practical exam tests the skills described above based on different working activities carried out during the course. \n  \n \nDie WorkshopthemenDie RahmendatenAnmeldung zur Online-PrüfungDie Workshopthemen \nSENSORISCHE ÜBERSICHT – Bedeutung der sensorischen Analyse\nPHYSIOLOGIE UND SENSORISCHE ATTRIBUTE – Kette der Sinneswahrnehmung\, Empfindung und Wahrnehmung\, Einfluss von Reizinteraktionen auf die Wahrnehmung\, Schwellenwerte und Empfindlichkeit\,\nBIAS & FEHLER\, Psychologische Vorurteile\, Minderung von Verzerrungen bei der sensorischen Bewertung\,\nSCA FLAVOUR WHEEL & WCR LEXIKON – Anwendung und Taxonomie\nGUSTATORISCHE ATTRIBUTE IM KAFFEE – Rangintensität der gustatorischen Attribute\, Unterschiede in der Qualität von Attributen\nMUNDGEFÜHL IM KAFFEE\nPOSITIVE UND NEGATIVE ATTRIBUTE BEI ​​KAFFEE – Kulturelle Wahrnehmung von Aromen\, Unterscheidung und Bewertung des Geschmackswerts\, Attribute\, Häufige negative Attribute\nSENSORISCHE BESCHREIBENDE PROFILIERUNG – Grundlagen und sensorisch-deskriptive Methoden\, Daten analysieren und Ergebnisse interpretieren\nANWENDUNG DES SCA CUPPING-PROTOKOLLS – Überprüfung und Anwendung des SCA-Cuppingprotokolls\, Verarbeitungshinweise mit SCA-Protokoll\, Kalibrierung der Lerngruppe mit SCA-Cuppingprotokoll\nSENSORISCHE PANEELE & KALIBRIERUNG ANGEWENDET- Objektive sensorische Bewertung\, Vorbereitung eines Trainingsprogramms\, Leistung\, Gesundheit und Wohlergehen des Sensorikpanels\nHALTBARKEIT\, VERBRAUCHERTEST UND PRODUKTENTWICKLUNG – Plan für sensorisches Testdesign \nDie Rahmendaten \nZielgruppe: Kaffeekenner mit fortgeschrittenen Fähigkeiten und detaillierten Kenntnissen der Kaffeekunde (z. B. mind. einjährige Tätigkeit\, leitende Funktion in einer Rösterei) und -Sensorik\nSeminardauer: Drei Tage 10:00 – 17/17:30 (inkl. Mittagspause)\nVorerfahrung: Dieser Kurs ist die Weiterführung des Kurses Sensory Intermediate und vertieft die dort behandelten Inhalte. Er richtet sich an alle\, die Profis der Kaffee-Sensorik werden möchten und über mehrjährige Erfahrung beim Cuppen verfügen. Voraussetzung ist das Level Sensory Intermediate. Zwischen Sensory Intermediate- und Professional-Prüfung müssen nach SCA-Vorgaben mind. drei Monate vergangen sein. Empfohlen werden Green Coffee und Roasting Intermediate.\nTeilnahmegebühr: 1099\,-. Darin enthalten ist 362\,95 € brutto Prüfungsgebühr der SCA. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung.\nRabbatt: Wer SCA-Mitglied ist\, zahlt statt 1099\,- nur 1039\,- inkl. Prüfungsgebühr.\nBildungsprämie: 50% bzw. 500\,- € der Workshopkosten können durch einem Prämiengutschein des Programms Bildungsprämie übernommen werden.\nTeilnehmer: Mind. drei\, max. sechs Personen. Die Mindestteilnehmerzahl muss bis zur Bestellung der Prüfungskaffees – ein Monat vor Workshopbeginn – erreicht sein. Ansonsten fällt der Workshop leider aus.\nAnmeldung zur Online-Prüfung \nZudem muss gleichzeitig eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website angemeldet werden. Zunächst als Learner unter scae.com/registration registrieren und anschließend unter scae.com/training-and-education zur Prüfung anmelden. Die Prüfung ist im Anschluss an den Workshop möglich\, die Anmeldung muss zwingend vor Workshopbeginn geschehen. \n\nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/sca-sensory-professional-2/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:SCA-Kurse,Sensory skills
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/Sensory21_2-1.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220718T100000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220722T170000
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220206T081352Z
LAST-MODIFIED:20220609T133138Z
UID:10000090-1658138400-1658509200@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:SCA-Barista Ausbildungswoche - ausgebucht
DESCRIPTION:Die Speciality Coffee Association (SCA) ist die weltweite Instanz für Spezialitätenkaffee. Sie bietet mit ihren einheitlichem Ausbildungs- und Zertifizierungsprogramm gewissermaßen ein Zentralabitur für Baristi. In jedem Modul gibt es drei Level der Zertifizierung: Foundation (Basis)\, Intermediate (Fortgeschritten) und Professional (Experte). In einem fünftägigen Workshop (inkl. der Prüfungen) wird eine umfangreiche theoretische und praktische Grundlage zur Absolvierung der Prüfungen “Introduction into coffee”\, “SCA Barista Level Foundation” und “SCA Barista Level Intermediate” geschaffen. \nDie Ausbildungswoche ist für all die geeignet\, die bereits im Kaffee- oder Barsektor arbeiten und über grundlegende Kenntnisse verfügen. In diesem Kurs zum SCA-Barista werden kompakt drei Module des SCA-Ausbildungssystems umgesetzt und die fortgeschrittenen Fähigkeiten des Barista auf eine solide Basis gebracht und ausgebaut. \nDie Module des SCA-Ausbildungssystems “Introduction”\, Barista Foundation und Barista Intermediate\n… werden innerhalb der fünf Tage absolviert. \n  \nDie Workshopthemen:Die RahmendatenAnmeldung zur Online-PrüfungDie Workshopthemen: \n– Einführung in den Anbau der Kaffeepflanze\n– Grundlagen der Sensorik und Cupping/Verkostung verschiedener Kaffees im Laufe der Ausbildungswoche\n– Aufbereitung und Verarbeitung des Kaffees & ihre Auswirkungen auf den Geschmack\n– Extraktionstheorie & typische Fehler bei der Extraktion\n– Einstellen von Maschine und Mühle\, Wartung und Pflege\n– Training an der Espressomaschine / täglich\n– Die Mischung macht’s: Espressoblends\n– Der Röstprozess\n– Grundlagen der Espresso-Sensorik\n– Sensorische Bestimmung von Brühphasen\n– Praxis Mühleneinstellung: Espresso-Rezepte und ihre sensorische Bewertung\n– Training an der Espressomaschine: Barista-Menü\n– Arbeitsplatzorganisation\n– Gästeservice\, Hygiene\, Sicherheit & Gesundheit\n– Milchschaumtechnik nach SCA-Standards\n– Grundlagen der Latte Art I\n– Grundlagen der Latte Art II\n– Prüfungstrainings \nDie Rahmendaten \nZielgruppe: Alle Mitarbeiter und Profis der Kaffeebranche\, Existenzgründer und natürlich alle ambitionierten Home-Baristi und Privatpersonen\, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten.\nSeminardauer: Fünf Tage 10:00 – ca. 17:00 (inkl. Mittagspause)\, am letzten Tag bis ca. 13 Uhr\nTeilnahmegebühr: 888\,45 € inkl. MwSt. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung .\nPrüfungsgebühr der SCA: Introduction to coffee – zzgl. 83\,30 € brutto\, CDS Punkte: 10\nBarista Foundation – zzgl. 83\,30 € brutto\, CDS Punkte: 5\nBarista Intermediate – zzgl. 243\,95 € brutto Prüfungsgebühr \, CDS Punkte: 10\nUm die Förderfähigkeit der Bildungsprämie zu gewährleisten: Die Prüfungen und die SCA-Zertifizierungsgebühren sind integraler Bestandteil der Ausbildungswoche.\nGesamtpreis: 1299\,- (inkl. MwSt.) bzw. 1249\,- € für SCA-Mitglieder (gültige Mitgliedschaft zum Zeitpunkt der Anmeldung und der Prüfung)\nBildungsprämie: 50% bzw. 500\,- der Workshopkosten können durch einem Prämiengutschein des Programms Bildungsprämie übernommen werden.\nTeilnehmer: mindestens 3\, max. 6 Personen \nAnmeldung zur Online-Prüfung \nBitte gleichzeitig eine Teilnahme über die SCA-Website angemelden\, da hier im Anschluß an den Workshop die theoretischen Prüfungen abgehalten werden. Zunächst als Learner (nicht zwingend Mitglied!) unter http://scae.com/registration registrieren und anschließend bitte auch dort gleich für jede Prüfung anmelden: \nIntroduction – scae.com/training-and-education/\nBarista Foundation – scae.com/training-and-education/\nBarista Intermediate – scae.com/training-and-education/ \n\nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/sca-barista-ausbildungswoche-9/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Barista skills,SCA-Kurse
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/05/Barista21_2.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20220715T163000
DTEND;TZID=Europe/Berlin:20220715T201500
DTSTAMP:20260411T160221
CREATED:20220206T084122Z
LAST-MODIFIED:20220516T074234Z
UID:10000094-1657902600-1657916100@www.bonner-kaffeeschule.de
SUMMARY:Barista basic - ausgebucht
DESCRIPTION:Das Einsteiger-Seminar richtet sich an jede/n ambitionierten Kaffeeliebhaber/in\, Siebträger-Besitzer und Home-Barista und führt ein in die Genießerwelt des perfekten Espresso und Cappuccinos. \nVorkenntnisse sind nicht erforderlich. Wer erfahren möchte\, welche Faktoren einen “perfekten” Espresso oder Cappuccino ausmachen\, ist hier genau richtig. Schwerpunkt des Seminars ist die praxisnahe Zubereitung an der Siebträger-Espressomaschine. \n\nVon der Pflanze bis zur Tasse – Kleine Kaffeekunde\nMischung\, Maschine\, Mühle & Mensch – Einflussfaktoren auf einen guten Espresso/Cappuccino\nZubereitung: Der perfekte Espresso & der perfekte Milchschaum\n\nSeminardauer: 3 1/2 bis 4 Stunden inkl. kleiner Pause\nTeilnahmegebühr: 119\,- Euro pro Person\nMaximale Teilnehmer: 10\nHandout: Baristaskript – 32 Seiten\nZielgruppe: Privatpersonen\, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten\, Siebträgerbesitzer\, Home-Baristi.
URL:https://www.bonner-kaffeeschule.de/event/barista-basic-14/
LOCATION:Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.Faßbinder-Str. 6\, Bonn\, Nordrhein-Westfalen\, 53121\, Deutschland
CATEGORIES:Barista skills,Freizeitkurs
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.bonner-kaffeeschule.de/wp-content/uploads/2021/11/200206_EIS__IMG8545.jpg
ORGANIZER;CN="Bonner Kaffeeschule":MAILTO:info@bonner-kaffeeschule.de
GEO:50.7426609;7.0476329
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Bonner Kaffeeschule Klara-M.Faßbinder-Str. 6 Bonn Nordrhein-Westfalen 53121 Deutschland;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Klara-M.Faßbinder-Str. 6:geo:7.0476329,50.7426609
END:VEVENT
END:VCALENDAR