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SUMMARY:SCA-Barista Ausbildungswoche - ausgebucht
DESCRIPTION:Die Speciality Coffee Association (SCA) ist die weltweite Instanz für Spezialitätenkaffee. Sie bietet mit ihren einheitlichem Ausbildungs- und Zertifizierungsprogramm gewissermaßen ein Zentralabitur für Baristi. In jedem Modul gibt es drei Level der Zertifizierung: Foundation (Basis)\, Intermediate (Fortgeschritten) und Professional (Experte). In einem fünftägigen Workshop (inkl. der Prüfungen) wird eine umfangreiche theoretische und praktische Grundlage zur Absolvierung der Prüfungen "Introduction into coffee"\, "SCA Barista Level Foundation" und "SCA Barista Level Intermediate" geschaffen. \nDie Ausbildungswoche ist für all die geeignet\, die bereits im Kaffee- oder Barsektor arbeiten und über grundlegende Kenntnisse verfügen. In diesem Kurs zum SCA-Barista werden kompakt drei Module des SCA-Ausbildungssystems umgesetzt und die fortgeschrittenen Fähigkeiten des Barista auf eine solide Basis gebracht und ausgebaut. \nDie Module des SCA-Ausbildungssystems "Introduction"\, Barista Foundation und Barista Intermediate\n… werden innerhalb der fünf Tage absolviert. \n\nDie Workshopthemen:Die RahmendatenAnmeldung zur Online-PrüfungDie Workshopthemen: \n– Einführung in Anbau\, Aufbereitung und Verarbeitung der Kaffeepflanze\n– Grundlagen der Sensorik und Cupping/Verkostung verschiedener Kaffees im Laufe der Ausbildungswoche\n– Extraktionstheorie & typische Fehler bei der Extraktion\n– Einstellen von Maschine und Mühle\, Reinigung\n– Grundlagen der Espresso-Sensorik\n– Sensorische Bestimmung von Brühphasen und Espresso-Rezepturen\n– Barista-Menü: Qualität\, Zeit & Sauberkeit bei der Zubereitung\n– Arbeitsplatzorganisation\n– Milchschaumtechnik nach SCA-Standards\n– Grundlagen der Latte Art\n– Training an der Espressomaschine / täglich\, Prüfungstrainings \nDer Kurs dauert fünf Tage\, die praktischen Prüfungen werden im Rahmen des Workshops abgenommen. Die theoretische Prüfungen erfolgen als Onlineprüfungen außerhalb des Workshops. \nDie Rahmendaten \nZielgruppe: Alle Mitarbeiter und Profis der Kaffeebranche\, Existenzgründer und natürlich alle ambitionierten Home-Baristi und Privatpersonen\, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten.\nSeminardauer: Fünf Tage 10:00 – ca. 17:00 (inkl. Mittagspause)\, am letzten Tag bis ca. 14 Uhr\nGesamtpreis: 1499\,- (inkl. MwSt. und allen genannten SCA-Zertifizierungen)\nPrüfungsgebühr der SCA: Introduction to coffee – 119 € brutto\, CDS Punkte: 10\nBarista Foundation – 119 € brutto\, CDS Punkte: 5\nBarista Intermediate – 243\,95 € brutto Prüfungsgebühr \, CDS Punkte: 10\nmögliche Punkte im Coffee Skills Program: 25\nBildungsgutschein NRW: 500\,- € der Workshopkosten können durch einen Bildungsscheck übernommen werden.\nTeilnehmer: mindestens 3\, max. 6 Personen \nAnmeldung zur Online-Prüfung \nBitte gleichzeitig eine Teilnahme über die SCA-Website anmelden\, da hier im Anschluß an den Workshop die theoretischen Prüfungen abgehalten werden: \n1. Eröffne  einen Account auf der SCA-Website. “Create an account”.\n2. Eingeloggt den Links folgen und anschließend bitte dort gleich für jede Prüfung (Request Enrollment) anmelden: \nIntroduction – scae.com/training-and-education/\nBarista Foundation – scae.com/training-and-education/\nBarista Intermediate – scae.com/training-and-education/ \n \nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zu den theoretischen Prüfungen über die SCA-Website anmelden. \n \nAnmeldung zur Prüfung \nBitte gleichzeitig mit der Buchung eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website anmelden: \n1. Melde einen
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