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SUMMARY:Die Kunst des Blendings - ausgebucht
DESCRIPTION:Die Kunst des Blendings\, also das Erstellen von Kaffeemischungen erfordert tiefe Rohkaffeekenntnisse und eine erfahrene Sensorik. Katharina Gerasch\, als langjähriger Q- Grader\, Rohkaffee und Sensorik Profi hat ein Kurs Konzept verfasst\, das sich mit einem Grundverständnis und einer strukturierten Herangehensweise zur Erstellung von Mischungen beschäftigt. \nDabei werden grundsätzliche Eigenschaften und Einsatzmöglichkeiten verschiedener Rohkaffees skizziert und anhand praktischer Verkostungsübungen verschiedene Blendansätze erläutert und selbst erschmeckt.\nGerne kann\, nach vorherhiger Absprache\, ein eigener Filterblend zu gemeinsamen Erörterung vor Ort mitgebracht werden. \nAber wozu erstellt man überhaupt eine Mischung?\nWelche geschmackliche Motivation und welche weiteren Faktoren über die Sensorik hinaus beeinflussen die Zusammenstellung?\nAll das und mehr erfahrt in diesem besonderen Kursmodul als Ergebnis jahrelanger Rohkaffee\, Sensorik und Rösterfahrung von Katharina. \nDas Seminar ist als Tageskurs ausgelegt. \nBeginn 9:30 Uhr\nEnde ca. 16:30 Uhr\nWann: 18.2.2022\nWo: Bonner Kaffeeschule\, Klara-M.-Faßbinder-str.6\, 53121 Bonn www.bonner-kaffeeschule.de\nKosten : 290\,- € netto\, zzgl. MwSt. \nAnmeldungen bitte ausschließlich an KRS : christoph.brieden@kaffee-roestmaschinen-service.de\nDie Teilnehmerzahl ist auf maximal 10 Personen begrenzt\, die Teilnehmer werden in der Reihenfolge der Anmeldungen berücksichtigt. \nWir freuen uns auf Euch und verbleiben bis dahin mit besten Grüßen aus Hamburg\, Bonn und dem Sauerland. \nKatharina Gerasch & Christoph Brieden
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