SCA Green Coffee Intermediate

Datum/Uhrzeit
17.12.2019 - 18.12.2019
10:00 - 17:30

Ort
Bonner Kaffeeschule


Coach des Workshops ist Alexandra Urban – Coffee Consultancy and Training

Dieser Kurs richtet sich an Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit Vorkenntnissen im Bereich Rohkaffee und baut auf den Kenntnissen aus dem Grundkurs Green Coffee Foundation auf. Es wird empfohlen, dass Teilnehmer mindestens sechs Monate in einer Position gearbeitet haben, die sich mit Rohkaffee beschäftigt, bevor sie dieses Modul belegen. Idealerweise sollten sie mindestens seit 12 Monaten in dem Bereich arbeiten.

Als Vorbereitung für dieses Modul werden folgende Kurse empfohlen:
• Introduction to Coffee
• Green Coffee Foundation
• Sensory Skills Foundation
• Sensory Skills Intermediate

Der Kurs Green Coffee Intermediate bereitet die Teilnehmer auf komplexere Funktionen im Berufsbereich Rohkaffee vor. Konkret werden:
• Botanik und Agrarwissenschaft weiter vertieft
• Verarbeitung detaillierter erkundet und das Konzept von Qualität als Verarbeitungsergebnis vorgestellt
• den Studenten Defekte sowie positive Klassifizierungsvariablen vorgestellt
• Kernelemente von Rohkaffeeverträgen eingeführt
• Klassifizierung und Qualitätsunterscheidung bei Verträgen
eingeführt
• Die Konzepte der Saisonalität und Variablen der Lagerung eingeführt
• Die Marktterminologie weiterentwickelt
• Das Thema Entkoffeinieren vertieft
• Zertifizierungsmechanismen detaillierter beschrieben

Zielgruppe: Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit Vorkenntnissen, Röster, Rohkaffeeeinkäufer, Kaffeeprofis.
Seminardauer: 10-17.30 Uhr
Teilnahmegebühr: 484,80 € inkl. MwSt. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung und Prüfungsgebühren.
Prüfungsgebühr der SCA: Green Coffee Intermediate – zzgl. 214,20 € (SCA Mitglieder 119,-) inkl. MwSt, CDS Punkte: 10
Teilnehmer: mindestens 4, max. 7 Personen

Anmeldung zur Prüfung

Zudem muss ab sofort auch gleichzeitig eine Teilnahme über die SCA-Website angemeldet werden. Zunächst als Learner unter http://scae.com/registration registrieren und anschließend bitte unter http://scae.com/training-and-education/ für die Prüfung anmelden.

Bitte stimmen Sie den AGB und der Datenschutzerklärung der Bonner Kaffeeschule unten zu.

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