SCA-Barista Foundation

Datum/Uhrzeit
04.12.2017 - 05.12.2017
10:00 - 16:00

Ort
Bonner Kaffeeschule


Die Speciality Coffee Association (SCA, früher SCAE) ist die weltweite Instanz für Spezialitätenkaffee. Sie bietet mit ihren einheitlichem Ausbildungs- und Zertifizierungsprogramm gewissermaßen ein europäisches Zentralabitur für Baristi. Unsere Kaffeeschule verfügt über einen autorisierten SCA Trainer (AST), der Baristi schulen und prüfen darf. In einem eintägigem Workshop (inkl. der Prüfungen) wird eine umfangreiche theoretische und praktische Grundlage zur Absolvierung der Prüfungen zum SCA Barista Level Foundation geschaffen.

Die SCA hat das Coffee Diploma System (PDF-Broschüre) neu gefasst und die Zertifizierungsbedingungen geändert. Ab sofort wird es jeweils drei Level der Zertifizierung geben: Foundation (Basis), Intermediate (Fortgeschritten) und Professional (Experte). Dieser Kurs qualifiziert zum Foundation-Barista.

Das Seminar Barista-Foundation dauert zwei Tage.

Basic
Grundlagen der Sensorik und Cupping/Verkostung verschiedener Kaffees
Extraktionstheorie & typische Fehler bei der Extraktion
Einstellen von Maschine und Mühle, Wartung und Pflege
Training an der Espressomaschine

Advanced
Korrektes Milchaufschäumen
Training an der Espressomaschine
SCA-Prüfung (theoretisch und praktisch) – Barista Level Foundation

Barista, Cappucino mit Latte Art
Genuss & Latte Art

Zielgruppe: Alle Mitarbeiter und Profis der Kaffeebranche, Existenzgründer und natürlich alle Home-Baristi und Privatpersonen, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten.
Seminardauer: Zwei 10 – 16 Uhr (inkl. Mittagspause)
Teilnahmegebühr: 329,- inkl. MwSt. pro Person. Die Gebühren für die SCA-Zertifizierung (71,40 € brutto) sind enthalten. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung.
Bildungsprämie: 50% der Workshopkosten können durch einem Prämiengutschein des Programms Bildungsprämie übernommen werden.
Teilnehmer: mindestens 3, max. 6 Personen
Vorbereitung/Wegleitung zur Prüfung: SCAE Barista Level 1 – neue Fassung folgt, sobald von der SCAE veröffentlicht.

Die Buchung kann per Eingabemaske unten erfolgen – Bezahlung per Paypal oder Überweisung, auswählbar im Feld „Zahlen mit“ – oder per Mailanfrage. Wenn die Buchung für mehrere Teilnehmer/innen erfolgt: Bitte senden Sie uns die Namensliste im Kommentarfeld. Danke!

Zudem muss ab sofort auch gleichzeitig eine Teilnahme über die SCA-Website angemeldet werden. Bitte über http://scae.com/training-and-education/ für die Prüfung anmelden.

Es gelten die AGB der Bonner Kaffeeschule.

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€329,00