Die Speciality Coffee Association (SCA) ist die weltweite Instanz für Spezialitätenkaffee. Sie bietet mit ihren einheitlichem Ausbildungs- und Zertifizierungsprogramm gewissermaßen ein Zentralabitur für Baristi. In jedem Modul gibt es drei Level der Zertifizierung geben: Foundation (Basis), Intermediate (Fortgeschritten) und Professional (Experte). Dieser Kurs qualifiziert zum Foundation-Barista. In einem zweitägigen Workshop (inkl. der Prüfungen) wird eine umfangreiche theoretische und praktische Grundlage zur Absolvierung der Prüfungen zum SCA Barista Level Foundation geschaffen.
Extraktionstheorie & typische Fehler bei der Extraktion
Einstellen von Maschine und Mühle, Wartung und Pflege
Training an der Espressomaschine
Korrektes Milchaufschäumen Training an der Espressomaschine
SCA-Prüfung (drei Prüfungsparts, praktisch) – Barista Level Foundation
Die thoretische Prüfung erfolgt im Anschluß an den Workshop als Online-Examen.
Zielgruppe: Alle Mitarbeiter und Profis der Kaffeebranche, Existenzgründer und natürlich alle Home-Baristi und Privatpersonen, die sich für Kaffee interessieren und ihr Wissen vertiefen möchten.
Seminardauer: Zwei Tage 10 – 16 Uhr
Teilnahmegebühr: 549,- inkl. MwSt. pro Person. Die Gebühren für die SCA-Zertifizierung (119,- €) sind enthalten. Nicht enthalten sind Unterkunft und Verpflegung.
Bildungsscheck: 50% der Workshopkosten können durch einem Bildungsscheck NRW übernommen werden.
Teilnehmer/innen: mindestens 3, max. 6 Personen
Zudem muss gleichzeitig eine Teilnahme zur theoretischen Prüfung über die SCA-Website angemeldet werden.
1. Melde einen Account an.
2. Login mit dem neuen Account.
3. Eingeloggt dem Link folgen und anschließend bitte dort gleich für die Prüfung (Request Enrollment) anmelden: scae.com/training-and-education.
